Category Archives: Sundsvalls-Finest

New IP to all our servers.

During the day for some reason the IP changed to all of our servers. I am currently working on a fix for this.

EDIT: 15:03, all servers are back up with same old IP. We also changed the ports of some servers and started up our L4D2 server again. For more info go to Server page

Amerikanska chokladmuffins

12 st stora muffins
4,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
150 g mjölkchoklad
50 g mörk choklad
3 ägg
2,5 dl socker
1,5 dl rapsolja
3 dl mjölk

 

Gör såhär:
Värm ugnen till 200°. Klä en muffinsplåt med 12 st stora muffinspapper. Blanda alla torra ingredienser förutom socker i en bunke och ställ åt sidan. Grovhacka chokladen och ställ åt sidan. Vispa socker och ägg pösigt. Sikta de torra ingredienserna över äggen, blanda i olja och mjölk. Vänd allting med en slickepott tills det blir en jämn smet. Vänd sedan i den mörka chokladen och 50 g av mjölkchokladen. Fördela smeten jämnt i muffinsformarna. Strö på den resterande chokladen och baka sedan mitt i ugnen i ca 15-17 min. Baka dem inte mer än nödvändigt. Låt svalna i plåten innan servering.

 

 

 

 

Saftiga chokladmuffins med chokladbitar

  • 2,5-2 dl mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 2 msk kakaopulver av bästa kvalitet
  • 2 dl socker
  • 2 dl mini-chokladflis, plus 0,5 dl för topping
  • 2,5 dl mjölk
  • 0,5 dl plus 2 tsk vegetabilisk olja
  • 1 ägg
  • 1 tesked vanilj extrakt
  • Utrustning som behövs: 12 muffinsformar

 

Ett tips !

Använd gärna en glasskopa för att fördela smeten i muffinsformarna.

Gör så här:

1) Förvärm ugnen till 200 grader.

2) Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, kakao, socker och 2 dl mini-chokladflis.

3) Blanda alla flytande ingredienser i en annan skål och blanda sedan i de torra ingredienserna, var försiktig så att de inte övermixas. Lägg sedan smeten muffinsformarna med en sked. Strö sedan över de resterande 0,5 dl mini-chokladflis på toppen av varje muffin. Baka i 20 minuter eller tills bakstickan är helt fri från smet.

4) Låt muffinsarna svalna på plåten i 10 minuter och lägg dem sedan på ett ugnsgaller och fortsätt att kyla dem där.

 

Back to the roots !

 

          Lineup